|
|
Franse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Amandeldeeg
225 gr bloem
1 kop amandelschaafsel
2 theelepels basterdsuiker
125 gr zachte boter
1 eetlepel water
Vulling
5 middelgrote groene appels (Granny Smith)
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels bloem
4 eieren, losgeklopt
3 dl melk of room
1 theelepel vanille-essence
1/2 kop poedersuiker
1/2 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 210 graden Celsius. Diep, plat bakblik van 23 cm doorsnede invetten met gesmolten boter of olie. Rand en bodem gelijkmatig met bloem bestrooien; overtollig bloem afschudden. Voor het deeg bloem, amandelen, suiker en boter in de keukenmachine in 30 seconden tot een kruimelijke massa verwerken. Water toevoegen en in 30 seconden tot een glad deeg verwerken. Met plasticfolie afdekken en 30 minuten in de koelkast zetten.
Voor de vulling appels schillen, in vir
Bereidingswijze:
30 minuten in de oven bakken. Uit de oven nemen en het eiermengsel over de appels schenken. De oventemperatuur tot 150 graden Celsius terugbrengen en de taart nog 1 uur bakken tot het eiermengsel vast is geworden.
|
|
|